“La transition vers des systèmes alimentaires durables ne pourra reposer sur les technologies seules. Les innovations sociales, produit de l’imagination des acteurs de terrain, auront un rôle décisif à jouer. Il faut d’urgence créer des espaces où des alternatives peuvent émerger, et qui seront le point de départ de nouvelles manières de produire et de consommer. C’est tout le sens de la démarche d’Alternatiba.”
Juriste belge et professeur de droit international à l’Université catholique de Louvain en Belgique, il a été rapporteur spécial des Nations-Unies pour le droit à l’alimentation de 2008 à 2014. Après 6 années passées sur le terrain à étudier nos différents systèmes agricoles il appelle à la création d’un GIEC spécifique pour penser l’avenir de nos modèles alimentaires. Selon lui, le modèle agro-industriel conventionnel est dépassé et la solution aux défis alimentaires actuels ne viendra pas des États mais des citoyens.
