Producteur : boulangerie SCOP
La boulangerie biologique Pain Virgule s’appuie depuis 1994 sur une méthode traditionnelle de fabrication de pain et de galettes à base de farines fraîchement moulues, avec cuisson directe au feu de bois. Tous les produits sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique ou entièrement naturels comme le sel de Guérande.
Pain Virgule a choisi de se constituer en SCOP afin de travailler autrement, dans le respect des salariés, pour faire du capital un outil de travail et non un outil d’asservissement ou de rémunération.
Site internet: www.painvirgule.fr
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